【美味食谱】红烧日本豆腐
材料：日本豆腐、红椒、植物油、盐、蒸鱼豉汁
做法：
1、将日本豆腐从中间切开，倒出切成1cm长的小段；红椒切圈。
2、热锅入油，至八成热时，下日本豆腐，用铲子轻轻地拨一下，使豆腐全部平摊。
3、在上面撒点细盐，小火，将两面约煎。
4、少许蒸鱼豉汁调味，下红椒拌匀，即成。
小贴士：
1、由于日本豆腐比较易碎，所以处理要小心。油温不要太低，高一点容易立刻定型，定型后一定要改小火煎。
2、和我们以往吃的南豆腐和北豆腐都不一样。不喜欢吃豆味的朋友，选择用日本豆腐来做菜，是不错的选择。
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