【美味食谱】菌菇翡翠菜
原料：嫩莴苣叶100g，蘑菇2朵，香菇2朵，金针菇一小把，枸杞干10g。蒜瓣2枚，（图1.jpg）辅料：盐2g，生抽一勺，食用油适量，湿淀粉10g。
准备过程：
1，原料集合。
2，新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干。
3，枸杞用一点温水泡5分钟。
4，菇类洗净，切小块，金针菇取其头部位。
做法：
1，锅内加入适量水，烧开后，加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油，适量盐，可以保持叶子的翠绿。
2，焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘。
3，锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣。
4，放入香菇，蘑菇块翻炒。
5，之后加入一碗清水或者高汤，连同金针菇，枸杞一起煮开。
6，沸腾后，加入适量生抽。
7，白胡椒粉，盐。
8，出锅前勾芡汤汁浓稠关火,。
9，将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用。
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