[美味食谱]自制阿胶糕（全程图）
冬天每天早上空腹吃片阿胶糕，美颜滋补，对低血压、怕冷有很好的效果材料：阿胶片或阿胶粉250g，芝麻500g，核桃250g，红枣250g，黄酒500g，冰糖200g（甜度可根据自己口味加减）http://b301.photo.store.qq.com/psb?/V12zTFQ927GtwQ/smRLBedcQdiVYMGCB46J67nnFkCGiNANyqcGR5rvwbo!/b/YVoXb7NnJQAAYquNarMZJgAA
先将阿胶片跟黄酒混合，让黄酒慢慢融化阿胶片（冬天要2~3天），冰糖也一起放进去，阿胶粉比较方便可直接做
红枣去核切丁
*d8egOKcibsmza8U!/b/YRMxCbSxJgAAYiY3CbQOJwAA
将芝麻、核桃炒熟，分开炒，核桃很容易焦，其实核桃不炒也行的，它本身就是熟的
先将三者全部混合均匀（阿胶糕吃多了会上火，混一点点磨碎的莲芯）
阿胶倒入锅中，小火熬，要不停地搅拌
差不多半个小时开始挂旗了（很稠，即使搅拌也粘锅底了）
*nZKr8M3hDUjWs!/b/YZhrqbS4DgAAYgo4nbTeDgAA
关火，将核桃等倒入锅中，快速搅拌
快速倒入盒中，压平（盒子不要用塑料的，会烫坏，记得先铺上保鲜膜，上面刷一层油），冷后再放入冰箱冷冻一小时
成品，切成长宽3cm左右，厚1cm的小块
PS：此过程最好两人合作，阿胶很黏，搅拌时要用很大的力气，最后切成品时，冰箱里拿出来放上半小时，再切，不然会切不动
页:
[1]