烘雞肉卷
簡易泰國菜--------------------------------------------------------------------------------
烘雞肉卷
--------------------------------------------------------------------------------
A.雞胸肉1個、鋁箔紙、洛葉適量 B.洋蔥半個、馬鈴薯半個、培根肉3長條
--------------------------------------------------------------------------------
紅蔥頭末1大匙、辣椒末1/2大匙、紅糖1大匙、蔥花1大匙、味露2大匙、紅咖哩醬1大匙、椰粉2大匙
--------------------------------------------------------------------------------
雞胸肉去皮、去骨，切長寬約3公分、厚約0.8公分的雞片，切好後和調味料泡拌10分鐘。
洋蔥切絲，培根肉切片，馬鈴薯刨絲。
取洛葉1片將醃好的雞肉一片片和切好的材料B一層層疊好、包好，再用鋁箔紙包好、排盤，放入烤箱以攝氏180度烤15分鐘。或放在乾淨的鍋子，用中小火烤熟。
--------------------------------------------------------------------------------
這道烘雞肉卷料理製作手續雖麻煩，但口感極佳，用特殊的泰國洛葉來烤，可多做些存放冷凍，也不失風味。
页:
[1]