【美味食谱】豆豉蒸排骨
主料：肋排2根，豆豉2匙、红椒、葱1根、姜2片腌料：盐1/4匙、白糖1/2匙、生粉1匙、油1匙、蚝油2匙、料酒1/2匙、清水3匙
制作：
1 排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。
2 将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。
3 往排骨内依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。
4 取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。
5 烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。
6 取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
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