【美容食谱】油焖黄鳝
主料黄鳝550g 洋葱200g
辅料
蒜蓉豉汁酱适量 橄榄油适量
生粉适量 鸡粉适量
砂糖适量 食盐适量
清水适量
制作步骤
1 食材：洋葱和野生黄鳝。
2 将黄鳝洗净，切块。将洋葱洗净，剥皮，切块。
3 调好芡汁（蒜蓉豉汁酱、生粉、生抽、砂糖、鸡粉和清水）。
4 热油锅。
5 放入蒜头和姜片爆香。
6 放入黄鳝和洋葱，煸炒至黄鳝变色。
7 倒入芡汁，炒匀。
8 盖锅盖，文火焖煮至黄鳝断生。
9 揭盖，见收汁，即可关火。
10 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
吃鳝鱼不宜过量，肠胃欠佳的人更应慎食；由于鳝鱼死后会产生毒素，因此，死鳝鱼切不可食用。
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