【美味食谱】韩酱年糕条
主料排骨400G 年糕200G
辅料
冰糖1汤匙 花雕酒2汤匙
酱油1汤匙 韩国红辣酱4汤匙
盐少许 葱花适量
罗勒叶几片
制作步骤
1 准备材料。
2 锅中倒入清水，放入排骨水沸后再煮3分钟，血沫浮上来后关火，取出排骨冲洗干净。
3 锅里倒入油，并放入葱花，出香味后，放入排骨翻炒均匀后。
4 调入花雕酒，酱油，红辣酱，继续翻炒，使排骨均匀地裹上酱汁。
5 锅内注入热水，小火炖至少30分钟。
6 年糕放入沸水中煮半分钟后捞出，排骨炖了30分钟后放入年糕和罗勒叶，再煮10分钟直至收汁。
小贴士
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
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