【美味食谱】酸菜炒汤圆
主料汤圆
辅料
盐酸菜适量 干辣椒适量
蒜适量 葱适量
生抽适量 生粉适量
制作步骤
1将汤圆用生粉拍过待用。
2盐酸菜切细丝，干辣椒切节，葱切小节待用，蒜切片
3炒锅放小半锅油，油烧至八成时下入汤圆炸，炸至表皮金黄捞出滤油待用
4炒锅放少量油（有红油可以放点红油），将干辣椒，干花椒，蒜下锅炒香后下盐酸菜煸炒，炒香后下入炸好的汤圆翻炒，调入盐，味精，鸡精生抽快速翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可。
小贴士
在炸汤圆的时候一定要注意，因为汤圆受热后会爆，尽量避免油将自己烫伤。
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