唐伯虎点蚊香！ 发表于 2017-5-10 17:36:44

麻辣豆花

食材明细

豆花 400克花生米 100克
郫县豆瓣 2汤匙葱 1根花椒粉 1-2茶匙糖 1/2茶匙鸡精 1-2茶匙花生的酥香，豆花的麻辣，配上绿绿的葱花特别诱人。
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主料、配料备好。
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葱切成粒备好。
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芝麻炒香，花生放入油锅炸香，沥干油备用。
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另锅下油放入郫县豆瓣慢火炒出红油。
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把豆花放入，摇动锅让酱汁渗入豆花里，煮1-2分钟。
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放入熟花生米。
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加入葱花、花椒粉、糖、鸡清，搅拌均匀即可。

小贴士
要用摇动锅的方式炒豆花，不然豆花容易碎。
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