【美味食谱】椰奶冻
主料吉利丁片2片 牛奶135g
淡奶油95g 椰浆60g
辅料
绵白糖35g
制作步骤
1 把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2 牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。
3 入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4 放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
5 在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6 待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。
7 取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。
小贴士
大冷天的话，步骤6时不用放冰箱，室温就行。另外，放在冰箱大概5个小时左右即可。
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