淡色阳光 发表于 2017-5-10 17:38:50

【美味食谱】酒蒸蛤蜊

1.将蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水;
2.干红椒从中间撕断;
3.蒜瓣用刀背拍扁;
4.小葱洗净，切小段；
5.锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊;
6.倒入酒，加盖焖煮;
7.视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀;
8. 撒入小葱，盛出即可。
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