【美味食谱】酸甜菠萝鸡丁
准备好所有的食材。鸡胸肉洗净切小丁，菠萝切丁，青红椒切丁。
鸡肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均匀备用。
取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐。
再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用。
炒锅倒油爆香葱蒜。
倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀。
倒入菠萝和青红椒块翻炒。
再加入鸡丁继续翻炒。
加入水淀粉翻炒均匀。
最后加少许鸡精，淋入香油关火。
小贴士
鸡丁翻炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起炒至，这样鸡丁口感嫩滑鲜美。
菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。
柠檬汁如果没有，就用白醋代替。
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