【美味食谱】炒三丝
主料胡萝卜 土豆
青椒
辅料
橄榄油适量 鸡精适量
盐适量 醋适量
制作步骤
1 所有原材料清洗干净。
2 土豆去皮后切丝。
3 胡萝卜切成丝。
4 同样把青椒切成丝。
5 土豆丝在水里要记得洗一下，这样一来不会粘锅，二来吃起来更爽口！
6 热锅，放入橄榄油或者色拉油。
7 先放入胡萝卜煸炒片刻。
8 接下来放入土豆丝。大火爆炒2分钟。
9 最后放入青椒丝。放点醋和盐。
10 放一点点清水。快速翻炒，最后放入鸡精就可以出锅了。
小贴士
1.土豆丝在炒之前要在水里清洗一下，那样才不会粘锅变糊了哈！
2.先炒胡萝卜，胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。
3.不能放太多水煮，那样土豆太面了。
4.炒菜时放点醋可以更多保留里面的维生素.
5.青椒丝一定要最后放,防止烧的太久那样就不脆了。
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