补卤头 发表于 2017-5-10 17:45:56

【美味食谱】珍珠丸野山菌汤

金针菇、香菇、滑子菇洗净；
猪肉和鸡脯肉剁成茸混合，放入姜末、盐、料酒搅匀，边点水边逆时针搅拌上劲儿；
砂锅中倒半锅水，放入葱段、姜片，把菌菇倒入，中火烧沸；
把肉茸挤成个头均匀的丸子逐个入锅，待丸子飘起，转小火煮十分钟，点适量盐和胡椒粉，撒葱花即可。
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