审美8号阿伟 发表于 2017-5-10 17:46:48

【小窍门】农家炒鸡

炒这道菜，不能急于求成，先把切好的咸肉在油锅内以中火爆香，放姜蒜炒香后加鸡肉翻炒，再加黄酒、酱油、老抽与丁香，以中小火慢烧入味，汁水快收干时加入青红椒炒香提味即成
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