曾S 发表于 2017-5-10 17:49:16

【美味食谱】砂锅鱼头

1.将鲢鱼头除鳃洗净，剞刀，涂上豆瓣酱，用酱油腌入味；
2.在八成热的油中，将鱼头煎黄，入绍酒、白糖、味精、姜末，焖烧至将熟，放入笋片、香菇和味精，开锅后倒入砂锅内，煨煮几分钟，加入青蒜段及猪油，即可
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