世铭 发表于 2017-5-10 17:53:02

【美味食谱】自制辣椒油

1、干红辣椒剪小圈。
2、油锅放大料，香叶，花椒，小茴香，桂皮，姜片，中小火炒香，姜片炸至干瘪焦黄时转小火，入辣椒圈炒1分钟。
3、耐高温容器中放辣椒面，盐，糖搅匀，铺上一层白芝麻。
4、炒好的油滤掉所有香料，再次烧热，离火，5秒钟后将油倒入辣椒面，用筷子拌匀即可。
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