明智 发表于 2017-5-10 17:56:28

川味腊肠炒花菜

花菜洗净，撕成小朵，瘦肉腊肠两条，压力锅蒸10分钟，将腊肠先蒸至8成熟，锅里放油烧热，投入蒜片煸一下，腊肠切片后入锅，小火炒，将香肠煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜。淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2至3分钟即可。
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