文刀刘 发表于 2017-5-10 17:57:29

【美味食谱】青椒回锅肉

1. 肥瘦相连的带皮猪肉刮洗净，入汤锅内煮1至八成熟时捞出晾凉，切片；
2. 青椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形；
3. 豆瓣酱剁成蓉。
4. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒；
5. 倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒即可。
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