随风影寞 发表于 2017-5-10 17:58:13

奥地利式烤牛肉扒

材料 净牛外脊 黄油 芹菜 起司 胡椒粉 油 鲜西红柿 鲜蘑 盐

作法 1.将牛外脊切成10段，每段折成1.2厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用；

2.用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上起司末，入炉烤熟即可。
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