文刀刘 发表于 2017-5-10 18:03:13

浓汤老豆腐

1、虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。

2、油烧热，下姜丝、花椒、八角烹香。

3、下入虾炒变色，拢在一边。

4、放腊肉煎至肥肉变透明。

5、倒1大碗清水，大火煮开，用漏勺撇去浮沫和大料。

6、加咸鸭蛋。

7、加豆腐大火烧开，转小火慢炖20分钟。蒜苗切丁，撒入汤中关火。
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