明智 发表于 2017-5-10 18:05:29

【美味食谱】手抓羊肉

1、羊肉切块洗净；
2、入大汤锅，加凉水漫过羊肉，大火煮开，用勺子撇净表面的浮沫；
3、准备好一个无纺布的料包袋，装入鲜姜片、花椒、干姜，置入盐，将料包放入沸腾的羊汤中,中小火炖煮1.5h；
4、当汤色洁白，羊肉软烂质嫩，开盖收汤，见汤更浓郁即可。
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