【美味食谱】榨菜香菇烧麦（懒人烧麦）
食材：肉糜（肉丁都可以）、榨菜、香菇、糯米、饺子皮、葱末、姜末少许调料：盐、鸡精、白砂糖、六月鲜酱油、老抽、拌饭酱、料酒
做法：
1、干香菇用开水泡软，大约30个小时
2、糯米要事先浸泡，泡的时间长糯米蒸的方便
3、倒出乌江涪陵榨菜，用清水冲下
4、切碎榨菜
5、泡软的香菇挤掉水分切碎
6、蒸锅上铺上干净的纱布，把洗净浸泡好的糯米倒入，蒸到糯米膨胀软糯。
7、肉糜中加料酒、白砂糖、盐、鸡精、老抽、少许葱姜末搅拌均匀
8、倒入切好的香菇
9、倒入切好榨菜
10、一直搅拌到均匀待用
11、等到糯米饭蒸好要搅拌开放凉一下
12、糯米分2次倒入搅好的肉糜中
13、使劲搅拌，让糯米充分均匀和肉糜搅在一起（可以在倒些鲜酱油，口味重点的可以放点拌饭酱）
14、我用现成的饺子皮，把周围一圈擀薄（所以是懒人烧麦）
15、面皮中放上馅料，余下的面皮向上拢起，在半腰处捏下挤出一点馅来；蒸格上放干净纱布，把烧麦摆放均匀
16、蒸10-15分钟，蒸好后等待2分钟再2开盖。出锅啦晶莹剔透的小小烧麦，我这个方法就是拌下馅料，面皮现成制作过程比较快。
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