測測看你的料理知識都是正確的嗎?
料理IQ测验（以下题目，是○或×？）1…别用铁锅煮苹果、西红柿等酸性食物，因为这样做会降低铁质的吸收？
2…大蒜切了后，要赶紧下锅炒，才能避免营养被破坏？
3…烫青菜比炒菜或微波，更能保留青菜的维生素？
4…红萝卜先切再煮，比先煮才切，更能释出营养素？
5…西红柿生吃，才能吃到最多的茄红素？
6…在肉汤里加点酸，可以喝到更多钙？
7…马铃薯皮坑坑巴巴，容易藏细菌，要先削掉再料理，比较健康？
8…吃花生时先把花生膜揉掉，比较不伤胃？
9…冬瓜西瓜可以利尿，但要把皮削掉，才更有药效？
10…肉煮愈久，愈能吃到较多的维生素？
解答：除了第6題答案是○外，其他各題答案都是×
各位親們都答對了嗎
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