和風炒麵
【材 料】烏龍麵 200公克
豬肉絲 100公克
洋蔥 40公克
紅蘿蔔 20公克
蘆筍 1把
柴魚粉 1/2茶匙
水 100㏄
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
醬油 1茶匙
糖 1茶匙
味醂 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
【醃 料】
鹽 1/4茶匙
醬油 1/2茶匙
酒 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
太白粉 1/2茶匙
【做 法】
1.豬肉絲加入醃肉料拌勻；洋
蔥、紅蘿蔔切絲；蘆筍去皮
切段，備用
22.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙
沙拉油，放入作法1的洋蔥絲
炒至略黃，加入紅蘿蔔絲、蘆筍段與所有放入調味料，
再放入烏龍麵條以大火快炒，最後加入柴魚粉拌炒數下
即可。
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