文刀刘 发表于 2017-5-10 18:10:18

鲜炸素丸子

1. 胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌。

2. 馅料加入盐，五香粉，在倒入面粉和淀粉（比例是3：1），再次搅拌均匀，然后用手按压馅料，使馅料变得比较硬实。

3. 手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，放入盘中。

4. 锅中倒入花生油，油温5成热左右放入姜片，然后待油温合适将攥好的小丸放入油锅中炸，这之间先不要去搅动，待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出
页: [1]
查看完整版本: 鲜炸素丸子