随风影寞 发表于 2017-5-10 18:11:19

青红椒焖鸭肉

准备好所用食材；鸭切块，每块重约50-60克

烧开水，放入鸭块焯煮2分钟，捞出沥干；炒锅油热后爆香洋葱、姜、葱、青椒及红椒

放入鸭块炒两分钟，加入白酒大火翻炒掉酒味儿

加入老抽、酱油以及糖和白醋，拌炒至上色均匀，倒入没过的热水，烧开后转慢火，加盖焖至鸭肉熟烂，收汁
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