jfhjk 发表于 2017-5-10 18:13:07

拌黄瓜

1. 黄瓜洗净，去皮（本地黄瓜皮有点老），去头去尾，切成段，直接用刀背拍碎。

2. 拍碎后的黄瓜放在容器里加盐腌制下。

3. 腌制的黄瓜静置一刻钟左右，用清水洗净。

4. 加入蒜泥，醋，油辣子，酱油，小葱拌匀。

5. 装盘，可以用筷子挟出黄瓜，整齐码放的盘子里，汤汁从上面淋下。
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