唐伯虎点蚊香！ 发表于 2017-5-10 18:13:57

叉燒冷麵

材料：

冷麵
叉燒
冬菇
銀芽
青椒
紅蘿蔔

醬汁：

鹽
糖
生抽
熟油
麻醬
斯高辣椒汁
開水

製法：
1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。
2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。
3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。
4.         醬汁用料置於碗中，放入雪柜內。
5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以醬汁伴食。
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