补卤头 发表于 2017-5-10 18:15:39

酱醋鸭块

做法：1）备鸭腿一个，西芹适量，嫩姜适量。

2）鸭腿洗净，剁成块，拌入姜丝，微腌半小时左右。

3）热干锅，将腌制好并洗好的鸭块下锅。

4）炒鸭块出油收紧。

5）加入适量白醋，适量甜面酱，再加适量清水煮至入味收汁。

6）另起汤锅，加细盐煮开，下西芹段焯至熟出锅摆盘即可。
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