审美8号阿伟 发表于 2017-5-10 18:17:07

雪梨炒鸡片

原料：鸡片100克，雪梨一个辅料：枸杞子、姜片、葱、盐、湿淀粉适量。

1. 鸡脯肉切成薄片。

2. 鸡肉片放一点水淀粉、盐、料酒煨一下。

3. 梨洗净切成小块（最好连皮一起吃，皮的纤维素含量比较丰富）。

4. 开火，倒入适量花生油，用葱、姜炝一下锅。

5.炝出香味儿，放入鸡片翻炒。

6.鸡片变颜色后，放入盐，再翻炒几下。

7. 把梨放进去，快速翻炒。

8.出锅前放入一点水淀粉，放入枸杞子。
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