麻醬蓮香
材料：水蓮菜1把，炒熟的白芝麻2大匙。
調味料：
芝麻醬1大匙，醬油1大匙，黑醋1小匙，蜂蜜1小匙，
芝麻香油1大匙，冷開水適量。
作法：
1.芝麻醬先加香油調散之後，再加醬油、黑醋、蜂蜜調味，
每個廠牌的芝麻醬濃度不一樣，如果太濃就加些冷開水調稀一點。
2.水蓮菜清洗時一把抓起根部，多沖幾次水後，
放進滾水中川燙，約20秒煮軟了就立刻撈出來，
放在乾淨的砧板上，稍微攤開放涼。
3.把顏色比較深的拿出來當作綁的繩子，大約要準備６～８條，
其他整理成一大束之後，將根部切掉，毎隔２～３公分綁一個結。
4.將水蓮菜切段，一端沾上白芝麻。
5.取一只盤子，隨意放上調好的芝麻醬，再放水蓮菜排盤
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