张文杰 发表于 2017-5-10 18:18:15

豆香咸蛋黄瓜盏

做法 1. 基本原料集合

2. 肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟

3. 蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉

4. 咸蛋去壳

5. 煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥

6. 蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀

7. 黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤

8. 将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间

9. 上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可
页: [1]
查看完整版本: 豆香咸蛋黄瓜盏