我爱狐狸精 发表于 2017-5-10 18:18:25

苹果杏肉沙骨汤

1.沙骨加入盐、生抽、胡椒粉腌制15分钟。

2.锅烧热，倒油，把腌制好的沙骨下到锅里煎至两面煎面。

3.倒入高汤或者清水，大火煮开，滚五分钟呈奶白色汤水，用汤勺把表面的浮沫刮干净，这样煲出来的汤就清澈纯香了。

4.把汤水倒入砂锅中，调成大火再次煮开。

5.加入姜片调成小火熬1。5个小时。

6.苹果切成大块，用盐水浸泡以防变色，备用。

7.杏子去核，也切成大块，同样浸盐水备用。

8.最后把苹果和杏子倒入熬好的汤中，再煮30分钟出味即可，适当调整咸淡即可。
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