鮭魚炊飯
【材 料】白米 2杯
水 2杯
鮭魚肉 200公克
熟白芝麻 適量
【調 味 料】
鹽 適量
柴魚素 3公克
【做 法】
1.白米洗淨，浸泡清水約10至15分鐘，瀝乾放置30分鐘備用。
2.鮭魚肉洗淨拭乾，撒上鹽備用。
3.將作法1的白米與水放入電子鍋中，加入所有柴魚素拌勻，按下煮飯鍵煮熟後翻鬆，並將鮭魚肉剝碎拌勻。
4.續燜10至15分鐘，食用時撒上熟白芝麻即可。
【備 註】
◎ 傳統電鍋煮法：外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起熟後翻鬆並將鮭魚肉剝碎拌勻，續燜10至15分鐘，食用時撒上熟白芝麻即可
鮭魚肉不要先剁碎再入鍋，完整蒸熟後再視狀況剝碎適當的大小，以免蒸煮後肉太細碎口感就不佳了。
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