砼Z0 发表于 2017-5-10 18:20:12

腰果虾仁

作法：

1 虾仁洗净，擦干，加腌料浸约20分钟。

2 将腰果炸好捞出。再倒虾仁入炸油中，略炸过即取出沥干。

3 爆香葱段、姜片（亦可加入笋丁），再加入虾仁、腰果及调味料拌炒即可。
　
腌料：盐、酒少许，蛋白半个，太白粉 2 小匙。（以虾仁六两计算）


调味料：酒、盐、味精、胡椒、麻油、太白粉、水各少许。
　
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