砼Z0 发表于 2017-5-10 18:20:47

肉燥

材料：

•      绞肉
•      红葱头
•      香菇
•      虾米
•      酒、酱油、糖、五香粉

作法：


1.      香菇浸水泡软后去蒂切成丝，香菇水留着备用；虾米也泡水。


2.      在锅中加油爆香红葱头，待红葱头略黄，加入绞肉拌炒至肉略变色

。
3.      此时，加入香菇、虾米继续拌炒，再加入调味料：酒、酱油、五香粉以及香菇水或高汤，小火加锅盖煮约半小时。
　
　      
P.S.      酒、酱油、糖的比例约是1：5：0.5；五香粉喜欢的话可以放多些，很香的！
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