文刀刘 发表于 2017-5-10 18:21:00

醉鸡

作法：

1将盐抹遍鸡肉内外，放置6 小时。

2鸡肉蒸熟，待凉，切成大块。

3将鸡肉放在深碗中，加入鸡汤及酒，使其混匀，放入冰箱中浸一天，中途要翻动鸡块，浸匀各部分。

4将鸡肉切块，并淋上浸汁，即可食用。
　
注意：

鸡汤要冷的，酒可用绍兴酒或黄酒。

如果鸡为一全鸡，酒约1.5杯。
页: [1]
查看完整版本: 醉鸡