绿水，绕 发表于 2017-5-10 18:21:27

春笋豆腐鲈鱼头汤

1. 鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。

2. 锅里油热，放下鱼头煸一下，

3. 放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.

4. 如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。

5. 放下春笋

6. 放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.

7. 放盐煮1分钟.

8. 加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。
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