世铭 发表于 2017-5-10 18:21:57

青椒雞餅

食材
雞里肌肉 200克
青椒 2個
薑 1大匙
黑豆豉 15克
太白粉 少許

「醃料」
鹽 少許 「醃料」
糖 1小匙 「醃料」
白胡椒粉 少許 「醃料」
香油 少許 「醃料」
雞蛋 1顆




作法
1將雞里肌肉切小塊再剁成碎肉置碗中

2雞蛋打散.青椒洗淨去蒂去籽橫切約1.5公分寬的圈圈.薑切末

3將剁碎雞肉加入豆豉、薑末、蛋及醃料少許太白粉，拌勻至黏稠有彈性

4青椒切口沾少許太白粉，將肉餡填入青椒圈中

5起油鍋，以中小火煎至2面金黃即可成盤
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