照燒烤雞腿
【材 料】大雞腿 1支
洋蔥 1/2粒
蒜頭 2粒
薑 10公克
杏鮑菇 20公克
【調 味 料】
醬油膏 2大匙
味醂 2大匙
米酒 2大匙
細砂糖 2大匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許
水 100㏄
【做 法】
1.將大雞腿洗淨，放入滾沸水中汆燙過水備用。
2.蒜頭洗淨；薑切片；洋蔥切絲；杏鮑菇切成滾刀狀備用。
3.取一個容器加入所有的調味料，攪拌均勻成照燒醬。
4.將作法1、2的所有材料放入作法3的照燒醬中，醃漬30分鐘備用。
5.再將作法4醃好的大雞腿放入預熱好的烤箱中，以溫度200℃烤約20分鐘即可。
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