曾S 发表于 2017-5-10 18:23:47

ＸＯ醬炒麵

材料：

廣式油麵１００Ｇ

叉燒２０Ｇ

洋蔥６０Ｇ

蔥２支

豆芽２０Ｇ

紅蘿蔔絲３０Ｇ

韭黃段２０Ｇ


調味料：

薄鹽醬油１匙

ＸＯ醬１匙


做法：

１．起鍋熱油約一匙左右,開中火把洋蔥與蔥段爆香炒拌,之後再把廣式油麵倒入鍋中炒拌炒熟,再加入叉燒肉炒軟。

２．把韭黃.紅蘿蔔,銀芽一起加入鍋中炒熟均勻。

３．準備薄鹽醬油與ＸＯ醬,把薄鹽醬油與少許的ＸＯ醬倒在小碗中一起攪拌,再把醬料倒入鍋中,炒拌均勻即可。

３．裝盤後可在炒麵上加點ＸＯ醬來調配,這就完成美味的ＸＯ炒麵。
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