咖哩魚蛋
【材 料】黃金魚蛋 150公克
白蘿蔔 100公克
洋蔥 1/4個
蒜末 1/2茶匙
水 300cc
油 1茶匙
椰奶 50cc
【調 味 料】
咖哩粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙
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【做 法】
1.白蘿蔔去皮切長方厚片汆燙；洋蔥切末；備用。
2.取一炒鍋加入1茶匙的油量後，放入咖哩粉以微火加熱1分鐘，再放入蒜末炒香。
3.在作法2中繼續加入水、白蘿蔔片、鹽、細砂糖調味，待滾後轉小火續煮15鐘後，放入黃金魚蛋續煮8分鐘，最後加入椰奶勾芡即可。
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