苏爾 发表于 2017-5-10 18:25:52

玉米雞蓉粥

【材　 料】

白飯 250公克
雞胸肉 100公克
玉米粒 120公克
芹菜末 適量
高湯 800㏄

【調 味 料】

鹽 1/2小匙
鮮雞粉 1/4小匙
白胡椒粉 少許

【醃　 料】

鹽 少許
太白粉 少許
蛋白 適量


【做　 法】

1.雞胸肉洗淨瀝乾水分，以刀剁碎後放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
2.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯和玉米粒改小火拌煮至略濃稠，加入作法1拌勻續煮至熟透，再加入所有調味料調味，最後加入芹菜末煮勻即可。
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