文刀刘 发表于 2017-5-10 18:26:57

电饭煲豉油鸡

电饭煲豉油鸡的做法: 1花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽;葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会;倒入糖(图中的糖有20克,我用了一半10克左右),继续按摩;

2腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎;加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香;放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满;

3倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀;最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
页: [1]
查看完整版本: 电饭煲豉油鸡