照燒雞腿夾堡
【材 料】雞腿肉 1隻
沙拉油 1大匙
山椒粉 少許
海苔絲 少許
甜辣椒 2隻
美生菜 1片
漢堡飽 1個
【調 味 料】
照燒醬 少許
【做 法】
1.照燒醬汁拌勻備用
2.雞腿肉洗淨，並在雞腿肉上橫切一刀，方便之後的調味料入味。
3.將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫熱後，先將有雞腿皮的那一面朝下煎至7-8分熟，再開始煎另外一面，直至雙面都呈金黃顏色，起鍋瀝乾油脂。放入甜辣椒略煎後取出，備用。
4.作法3的雞腿肉加入照燒醬煮至醬汁成濃稠狀後熄火取出，對半切成均等大小，撒上山椒粉，即為照燒雞。
5.漢堡飽烤約1－2分鐘，表皮呈金黃色後，中間以橫刀對半切開，塗上奶油並依序夾入美生菜、作法4的照燒雞，舖上甜辣椒及海苔絲，再蓋上另一半漢堡飽即可。
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