随风影寞 发表于 2017-5-10 18:27:11

红烧大肠

做法： 将大肠反复清洗干净（要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一半）；

将大肠焯一次水再用；

将大肠放入锅中，加入大量的水，大概是肠子的四五倍；加入葱结、姜片、适量料酒（50ML），开大火烧开，后加入适量五香料和酱油，开小火炖上2个半小时即可。
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