审美8号阿伟 发表于 2017-5-10 18:27:51

大葱烧海参

1、海参切成大片

2、葱白切成约5cm的大段，姜切丝

3、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟

4、捞出沥干水分备用

5、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火

6、捞出葱段备用，葱油留用

7、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开

8、加入海参

9、加入葱段

10、再次烧开后转微火，煨2、3分钟

11、转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；

12、淋入葱油，关火
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