涼拌黃瓜雞絲
【材 料】醉雞胸 250公克
小黃瓜絲 200公克
紅蘿蔔絲 30公克
蘋果 1/2顆
辣椒絲 適量
蒜末 5公克
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
糖 1/2大匙
糯米醋 1/2大匙
香油 少許
分享
【做 法】
1.醉雞胸撕成絲狀，備用。
2.取一容器，加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，用少許鹽（份量外）拌勻，醃漬約5分鐘後搓揉拌勻，接著再用冷開水沖洗去鹽分，撈起瀝乾水分，備用。
3.另取一容器，放入蘋果絲、辣椒絲、蒜末、作法2的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，與所有調味料一起攪拌均勻，最後加入作法1的雞絲略拌勻，取出盛盤即可。
页:
[1]