金色池塘 发表于 2017-5-10 18:33:49

蛋塔

【材　料】

塔皮材料：
中筋麵粉 2杯
奶粉 3大匙
泡打粉 1/4小匙
香草粉 1/4小匙
奶油 1/2杯
糖 1/4杯
蛋 1個

內餡材料：
蛋 4個
蛋黃 2個
糖 100公克
牛奶 2杯

【做　法】

1 將粉類過篩後，將所有材料混合揉勻成麵糰。
2 麵糰分成18等分，桿壓成薄片鋪平在蛋塔模型上，確實貼合後以牙籤戳幾個小洞。
3 餡料混合拌勻後過篩，舀入模型中約八分滿，以小火烤20分鐘即為蛋塔。
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